ธุรกิจค้าปลีก มีลักษณะอย่างไร ข้อดี-ข้อเสียสำหรับธุรกิจสมัยใหม่มีอะไรบ้าง ?

ธุรกิจค้าปลีก

เพื่อนๆ คงเคยได้ยินเกี่ยวกับกิจการ ธุรกิจค้าปลีก ที่ถือเป็นธุรกิจอุตสาหกรรมที่ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจในประเทศไทย และทั่วโลก เนื่องจากการค้าปลีกมีมูลค่าการซื้อขายที่มหาศาลจากจำนวนผู้บริโภค อย่างไรก็ตามการจัดการในธุรกิจค้าปลีกน่าสนใจตรงที่มีความอ่อนไหวต่อภาวะเศรษฐกิจที่เปลี่ยนแปลงมากกว่าธุรกิจการค้าส่ง แต่จะเป็นเพราะอะไรนั้น ไปดูกันดีกว่าว่า ธุรกิจค้าปลีกคืออะไรกันแน่ และมีลักษณะเป็นอย่างไร

ธุรกิจค้าปลีก คืออะไร

ความหมายของธุรกิจค้าปลีก หรือ Retail Business คือ ธุรกิจที่มีลักษณะการซื้อขายสินค้าและบริการโดยตรงให้กับผู้บริโภค หรือเป็นผู้บริโภคคนสุดท้าย ที่ต้องการซื้อสินค้าและบริการไปบริโภคเอง ซึ่งแตกต่างจากธุรกิจค้าส่ง ซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวข้องกับการซื้อขายเพื่อนำไปขายในร้านค้าปลีกหรือผู้จัดจำหน่ายอีกทีหนึ่ง ยกตัวอย่างธุรกิจค้าปลีกเช่น ร้านสะดวกซื้อ หรือห้างสรรพสินค้า ร้านค้าแผงลอย ร้านอาหาร ฯลฯ

โดยธุรกิจค้าปลีก นับว่าเป็นธุรกิจที่มีมานานหลายยุค หลายสมัย ธุรกิจค้าปลีกแบบดั้งเดิม เห็นได้ชัดจากการบริหารงานธุรกิจด้วยสมาชิกในครอบครัว ตั้งอยู่ใกล้ชุมชน รูปแบบของร้านไม่ได้ถูกออกแบบมาให้มีความสวยงาม หรือมีการตกแต่งมากนัก ซึ่งแม้ในปัจจุบัน ก็ยังมีธุรกิจค้าปลีกแบบดั้งเดิมนี้ให้เห็นกันอยู่ทั่วโลก 

ธุรกิจค้าปลีกแบบสมัยใหม่ หรือที่รู้จักกันในนาม Modern trade ยกตัวอย่างเช่น ห้างสรรพสินค้า หรือร้านสะดวกซื้อ ซึ่งมีการตกแต่งร้านค้าปลีกให้มีความสวยงาม มีรูปแบบในการตกแต่งร้านให้คล้ายคลึงกันกรณีมีหลายสาขา ใช้ระบบเข้ามาจัดเก็บ ขายสินค้า และบริหารงานควบคู่กับการใช้พนักงานในการขายและให้บริการลูกค้าแทนที่จะเป็นเจ้าซึ่งต่างจากร้านค้าปลีกแบบดั้งเดิม    

ข้อดี-ข้อเสีย ร้านค้าปลีกสมัยใหม่

ร้านค้าปลีกสมัยใหม่ ปัจจุบันมีให้เห็นเป็นจำนวนมาก และมีอยู่ในหลากหลายอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจค้าปลีกสินค้าอุปโภค บริโภค อุตสาหกรรมแฟชั่น เสื้อผ้า ความสวยความงาม โดยส่วนมากมักเป็นเจ้าของเดียวที่ขยายธุรกิจเพื่อการเติบโต ร้านค้าปลีกสมัยใหม่บางร้านก็มีการขายผ่านช่องทางออนไลน์ด้วย ข้อดี ข้อเสียธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ จะมีดังนี้

ข้อดี

1. ธุรกิจค้าปลีกประเภทนี้มีระบบ ง่ายต่อการบริหารงาน 

2. การค้าปลีกสมัยใหม่จะดึงดูดผู้บริโภค และมีความทันสมัยมากกว่าธุรกิจร้านค้าปลีกแบบดั้งเดิม

3. มักมีอำนาจต่อรองกับ Suppliers มากกว่าธุรกิจค้าปลีกแบบเดิม

ข้อเสีย

1. การเริ่มต้นลงทุนในธุรกิจค้าปลีกประเภทนี้ใช้เงินจำนวนมาก

2. ธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ โดยส่วนมากมักเป็นธุรกิจเฟรนไชส์ ที่ผู้ประกอบการอาจต้องดำเนินธุรกิจตามหลักเกณฑ์และมาตรฐานการดำเนินธุรกิจของเจ้าของเฟรนไชส์ เช่น ธุรกิจค้าปลีกรายใหญ่ของไทยอย่าง เซเว่น อีเลฟเว่น

อ่านเพิ่มเติม : ธุรกิจแฟรนไชส์ คืออะไร มีกี่ประเภท อยากทำธุรกิจส่วนตัวอย่าพลาดเด็ดขาด !

ข้อดี-ข้อเสีย ธุรกิจค้าปลีกแบบดั้งเดิม

ธุรกิจค้าปลีกแบบดั้งเดิม ในประเทศไทยอาจจะคุ้นเคยกันในรูปแบบของร้านโชว์ห่วย ร้านแผงลอยตามตลาด ซึ่งก็จะมีข้อดีและข้อเสียต่างออกไปจากร้านค้าปลีกในรูปแบบ Modern Trade

ข้อดี

1. ธุรกิจค้าปลีกประเภทนี้ใช้เงินเริ่มต้นลงทุนน้อย 

2. สามารถนำสินค้า หรือบริการอะไรก็ได้ที่เหมาะสมกับธุรกิจค้าปลีกของตัวเองมาวางจำหน่าย โดยไม่ต้องทำตามมาตรฐานเฟรนไชส์ Modern trade

3. เจ้าของกิจการบริหารงานเอง ทำให้มีความสนิทสนมกับผู้บริโภค สามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้มากกว่า  

ข้อเสีย

1. ความสวยงาม การตกแต่งในธุรกิจค้าปลีกประเภทนี้อาจดึงดูดผู้บริโภคน้อยกว่า 

2. เป็นธุรกิจค้าปลีกที่บริหารงานเองในครอบครัว อาจไม่เป็นระบบ ยากต่อการขยายกิจการ

ความสำคัญของการค้าปลีก

ด้วยคำจำกัดความของร้านค้าปลีก ที่หมายถึงธุรกิจที่จัดจำหน่ายสินค้า และบริการสำหรับผู้บริโภคที่นำไปใช้ส่วนตัว ทำให้ธุรกิจค้าปลีกมีความสำคัญต่อวงจรธุรกิจ และการอุปโภคบริโภคเป็นอย่างมาก เพราะเป็นช่องทางสำคัญในการกระจายสินค้า หรือบริการสู่ผู้บริโภคจำนวนมาก พูดง่าย ๆ ก็คือ ถ้าไม่มีร้านค้าปลีก สินค้าก็ยากที่จะเข้าถึงผู้บริโภคอย่างเรา ๆ 

ปัจจุบันธุรกิจค้าปลีก ถือเป็นอีกธุรกิจที่เติบโตสูงอย่างต่อเนื่อง และไม่ใช่เพียงแต่ ธุรกิจค้าปลีกขนาดใหญ่ หรือธุรกิจค้าปลีกแบบสมัยใหม่ ธุรกิจค้าปลีก แบบดั้งเดิมก็กำลังเริ่มผันตัวเองสู่การใช้เทคโนโลยี ในการพัฒนา บริหารจัดการธุรกิจให้เติบโตได้อย่างมั่นคงและยั่งยืนภายในอนาคตอีกด้วย